¡Descubre el fascinante mundo de las cervezas cubanas y sumérgete en la rica historia que se oculta tras cada sorbo! Como afirmó el visionario empresario cubano Emilio Bacardí, “El progreso de Cuba se puede medir por su consumo de cerveza“. En un país conocido por su diversidad de licores y combinados, las cervezas cubanas se destacan como las favoritas de los isleños, satisfaciendo sus sedes y ofreciendo un néctar refrescante inigualable.
Pero eso no es todo, explora otras cervezas cubanas esenciales en la cultura cervecera cubana, como Manacas, Polar, Tínima, y descubre la tradición de la malta, una “cerveza infantil” que, aunque sin alcohol, se disfruta con leche condensada, ofreciendo una combinación tonificante y deliciosa.
¡Acompáñanos en este viaje por las cervezas cubanas, donde cada sorbo es un tributo a la historia, la tradición y el sabor inigualable de las cervezas cubanas!
Historia de las cervezas cubanas
Aunque la isla también es famosa por otros licores y combinados, lo cierto es que la cerveza es una de las bebidas favoritas de los cubanos, quienes sacian su sed y se calientan con este refrescante néctar. Y como dijo José Martí “la cerveza reúne todas las condiciones estimulantes que hacen deseables a las bebidas alcohólicas y ninguna de sus condiciones destructivas”.
A pesar de esta natural relación amorosa con las cervezas cubanas, la primera cerveza entró a la isla de contrabando desde Jamaica y hubo que esperar hasta 1762, con la toma de La Habana por los ingleses, para que fuera importada de forma legal y estandarizada.
Desde entonces, Cuba tiene una gran tradición cervecera y se comercializan infinidad de marcas. Sin embargo, lo cierto es que la producción suele ser bastante irregular y muchos de ellos son difíciles de conseguir en determinados momentos o simplemente imposibles.
Si nos referimos a cervecerías, la más fuerte sin duda es Cervecería Bucanero S.A. (CBSA), productora de las marcas más de las cervezas Cubanas mas famosas: Cristal, Bucanero y Mayabé. La empresa tiene su sede en La Habana y una unidad de producción en Holguín, importante ciudad industrial del oriente de la isla donde se encuentra el agua de mejor calidad del país.
Esta cervecería fue fundada en 1997 entre Corporación Alimentaria S.A., empresa propiedad del Ministerio de la Industria Alimentaria, y la entidad canadiense Cerbuco Brewing Inc., filial de Interbrew N.V, empresa belga entre las mayores productoras de cerveza del mundo. Esta gran empresa se conoce hoy como Ab-Inbev.
Las mejores cervezas de Cubanas
los tropicales
Las cervezas cubanas más antiguas comenzaron a elaborarse en 1883 en la ciudad de Cárdenas, Matanzas, porque el aumento de los impuestos a las importaciones hizo que los lugareños vieran negocio en elaborarla ellos mismos.
Al principio era un producto de baja calidad las cervezas cubanas, pero luego los cerveceros franceses y alemanes contratados por la empresa mejoraron la fórmula original cubana y el producto final. Entre sus ingredientes destacan la cebada de doble hilera y el lúpulo importado, que dan origen al sabor único de la “primera cerveza cubana”.
La empresa fue nacionalizada en 1960, pero hace unos años Manuel J. Portuondo, cubanoamericano con amplia experiencia en el mercado cervecero, y Ramón Blanco Herrera, bisnieto del fundador de La Tropical en Cuba, volvieron a elaborar las cervezas cubanas. en Miami. , dicen, con su fórmula original y utilizando sólo los mejores ingredientes.
Cristal
“El favorito de los cubanos”. Este es el lema de esta famosa cerveza, todo un referente en la isla.
El característico color verde de su botella y la Palma Real -árbol nacional cubano- en su etiqueta están presentes en el día a día de los isleños, que la consumen en Paladares o en los dinteles de las puertas de sus barrios por las tardes. Calor.
Es una cerveza de sabor delicado con 4,9 grados y se elabora con malta y agua natural de manantial profunda, lo que le da ese color claro y ese delicado sabor a lúpulo que no deja regusto en la boca.
Bucanero
Bucanero se refiere a su sabor, más fuerte e intenso que los demás. Estas cervezas cubanas de color ámbar se elabora con ingredientes naturales y malta premium, combinada con un toque del característico azúcar cubano.
Tiene una graduación alcohólica de 5,4 grados y aunque muchos quieren asociarlo con algo masculino, lo cierto es que en la isla lo beben tanto hombres como mujeres.
La cerveza tiene una versión Premium, llamada Bucanero Max, que está elaborada con la mejor cebada y lúpulos aromáticos, que le dan un color más claro que su hermana, además de un sabor suave, con toques amargos y una graduación alcohólica de 6,5. % de alcohol por volumen.
Cacique
Cacique se encuentra a medio camino, en cuanto a sabor, entre la suavidad de Cristal y la robustez de Bucanero.
Si bien es uno de los más jóvenes del mercado cubano, ha conquistado numerosos admiradores, que destacan su frescura y facilidad de consumo. Tiene una graduación alcohólica de 4,5 grados, lo que lo hace muy agradable en cualquier momento del día.
Tal vez
Expresando el misticismo y el humor característicos de Cuba, el nombre de estas cervezas cubanas hace referencia al punto de vista de Mayabé, lugar muy ligado a la leyenda del burro Panchito, a quien le encanta beber buena cerveza.
Con una graduación de apenas 4%, su color dorado claro y su ligereza se deben a su malta Pilsner, que, según se dice, siempre ha seducido a los paladares más exigentes.
Hatuey
Otra de las cervezas cubanas veteranas de la isla es la Hatuey. La bebida comenzó a ser producida en 1927 por el empresario Emilio Bacardí, su sobrina Enriqueta Schueg y el empleado Marcos Martínez, quienes luego de años de viajes lanzaron Hatuey con el objetivo de producir cerveza para el consumo local.
Durante muchos años fue la cerveza más popular en Cuba, tanto es así que en los pasillos de su fábrica, punto de encuentro de la sociedad en los años 50, el escritor Ernest Hemingway ofreció su Premio Nobel a los cubanos como forma de agradecimiento y homenaje. con el discurso: “Este es un premio que es de Cuba, porque mi obra fue creada y pensada en Cuba, con mi gente de Cojímar de la cual soy ciudadano. En todas las traducciones está presente esta patria de adopción, donde tengo mis libros y mi hogar.
Al igual que La Tropical, la cerveza dejó de producirse y quedó prácticamente olvidada hasta que las empresas de Florida Dade y Broward County la produjeron nuevamente en los Estados Unidos bajo la supervisión del propietario de la marca Hatuey Bacardi, USA, Inc.
Otras cervezas cubanas reconocidas
Además de las mencionadas, existen otras marcas imprescindibles en la cultura cervecera cubana como Manacas, producida en Villa Clara y cuyo sabor característico se debe al agua subterránea que abunda en las tierras y manantiales del lugar donde se ubica.
También podemos encontrar el mítico Polar, suave y fresco, cuya baja graduación alcohólica permite beberlo sin riesgo de emborracharnos rápidamente.
En el otro extremo encontramos a Tínima, considerado uno de los más fuertes con una graduación alcohólica del 8%.
Por último, aunque no sea cervezas cubanas, hay que mencionar la malta. Esta bebida, conocida como “cerveza infantil”, destaca por su sabor suave y dulce, prácticamente libre de alcohol. En Cuba es costumbre beberlo con leche condensada, una combinación tonificante y deliciosa que ayuda a reponer las energías necesarias para bailar en el Malecón o en discotecas de barrio hasta el amanecer.
